気ままな一人旅

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発酵

東京都

石鍋商店 久寿餅  東京都北区 2023/04/10

石鍋商店 久寿餅  東京都北区 2023/04/10 JR王子駅から10分程度の石橋商店。 久寿餅( 続きを読む…

投稿者:komi 投稿日時:1年2024年1月26日前
国内旅行

発酵バー 醸(かもす) 2023/12/03

発酵バー 醸(かもす) 2023/12/03 長野の駅ビルMIDOEIの中にある「発酵バー 醸(かも 続きを読む…

投稿者:komi 投稿日時:1年2024年1月17日前
料理

糠漬け / 鰹節 / ホットサンド / いとこ煮 2021/08/22

糠漬け 2021/08/22 2回目の糠漬けは順調。 1回目は糠が粘土状に硬くなってしまって回復しな 続きを読む…

投稿者:komi 投稿日時:4年2021年9月15日前
料理

味噌漬け / 油味噌 / ぼたんこしょう / ポンちゃんラーメン 2021/07/26

味噌漬け 2021/07/26 先日長野で買ってきた「漬物用味噌」 タッパーに開けて、胡瓜と茄子を漬 続きを読む…

投稿者:komi 投稿日時:4年2021年9月12日前
料理

八代目儀兵衛「祇園料亭米 翁霞5㎏」 2020/11/29

八代目儀兵衛「祇園料亭米 翁霞5㎏」 2020/11/29 宅配便届いて開けてみたら、秋本食品八代目 続きを読む…

投稿者:komi 投稿日時:4年前
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