とんかつ 丸一 大田区蒲田　2020/05/19

とんかつ 丸一 大田区蒲田　2020/05/19

蒲田へ行く用事があったので、以前から狙っていた丸一へ。　こんな時期なのに開店前から行列している。。。

林SPF豚使用していて、揚げは8分。ほんのり中心がピンク色に近い感じ。　脂身は美味いと思うけど、脂身の少ないひれかつをオーダー。　厚めの豚肉にソースを掛けて、辛子を付けて食べる。う～ん、美味いよな。　途中気分を変えて塩も使う。　並ばなければ、もっと頻繁に来ても良い位。

食べながら気が付いたけど、何年か前にも一度来ている。。。。 食べログとんかつ100銘店にもなっている有名店。先日行った大森の丸一が大元で、大森からの分家が蒲田らしい。　価格も豚の仕入れも違うようなので、そのへんは縛りがキツイ訳ではなく、独自で良いらしい。