オムライス/シーフードカレー/糠漬け 2021/06/01
先日インスタのフォロワーさんの作ったケチャップライスの写真が美味しそうだったので、ケチャップライスからのオムライス。 しばらく連勤だし、明日はゴミの回収日なので多めに作って作り置き。
ケチャップライスで玉ねぎ使ったついでに、冷凍庫にあった海鮮使ってシーフードカレー。 カレーのルー入れようとしたら、買い置きがハヤシライスとキーマカレーしかなかったので、スーパー行ってゴールデンカレーと林檎買ってきた。 友人が林檎入れ過ぎる位入れたら美味しかったと言うから、リンゴ1個丸ごと投入。 玉ねぎを大量に使ったので、甘さと辛さが拮抗して美味い。
写真最後は糠漬け。 浅漬けも古漬けも好きなので多めに。。。 米屋のおばちゃんが糠漬けで水が出た時に水を捨てる人多いけど、水は捨てないで米糠を足せば良いんだと教えてくれた。 確かに漬物食べる時に糠は少しづず減るし、米糠足すというのは逆転の発想と言うか、道理に適ってる気がする。
昔、親が「旅先のご馳走よりも家で漬物とご飯食べていた方が美味い」と言うのを「え～、旅先のご馳走の方が美味いじゃん!!」と思って聞いていたけれど、今はその気持ちがよ～くわかる(笑)
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