添好運 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン) 2021/03/29 日比谷
世界で一番安いミシュランレストラン『添好運 （Tim Ho Wan / ティム・ホー・ワン)』。
海外へ渡航できないと定期的に海外成分補給の必要が(笑)
1)鶏足の香港式煮込 アワビソース
2)蓮の葉ちまき
3)湯葉巻きオイスターソース蒸し
4)本日のココナツミルク タピオカ入り
5)ベイクドチャーシュー包（テイクアウト）
日本だと鶏足はスープのダシ程度にしか使われないけれど、これが美味いんだよなぁ。。。
蓮の葉で包んだ粽。 食べると一番最初に食べた時の事を想い出す。
湯葉巻きオイスターソース蒸しは香港でよく食べたなぁ～とか、食と記憶って密接に関係と思う。
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