台湾産パイナップル 2021/04/10
話題の台湾産パイナップル。 中国が台湾産パイナップルに害虫がいるという理由で輸入禁止処置に踏み切り、中国のイジワルで輸出先が無くなった台湾が困っているので助けましょう!!と。 近所のスーパーにやっと入荷したので買ってきた。 買ってきて直ぐにカットしたら、中央が完熟し過ぎ。 一般的にフィリピン産パイナップルは完熟前に収穫して出荷。 台湾産は完熟してから収穫して出荷。 とは言え、753円（税込）でこれはちょっとなぁ。。。。ちなみにフィリピン産は（ほぼ同じ位の大きさで）321円（税込）。
店頭にあと2日程並んでいたら、中央は茶色に変色していると思う。 別に台湾が好き、中国が好きという訳ではなく、中国嫌いフィルターで「台湾産パイン最高!!」となっている気がする。。。。。 これが完熟の証拠と言えばそうかもしれないけど。
中国嫌い、台湾応援で今年は600-800円/個で売れても、来年はどうするんだろう。 来年も中国が禁輸したら、また同じように日本が応援？
あと従来日本向けに輸出していたフィリピンのパイナップル農家はどうなんだろう？ 本来予定していた日本向けの数量が減らされて、困っていないんだろうか？ 来年以降も同じようなペースで売れれば何ら問題は無いけれど、熱しやすく冷めやすいのが常だから、過去のナタデココやタピオカと同じようになるんじゃないのかなぁ。。。。。
油燜筍
筍買ってきて、既に筍ご飯は作って冷凍保存。 残った筍を上海料理の油燜筍にしてみた。 たっぷりの油、砂糖、醤油で炒めるだけ。 筍の歯ざわりの甘辛いタレが美味い!!
ドライフルーツ
今の季節の林檎は美味しくないので、ドライフルーツに。 5個だったか6個の林檎を全て薄くスライスして、ドライフルーツメーカーに入れて乾燥。 生ではイマイチな林檎がドライフルーツにすると味が濃縮されて美味い!! ドライフルーツメーカー使って野菜から果物から肉までいろいろドライ化してみたけど、コスト面、手軽さ、味と総合的に林檎が一番かな。
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