乾燥野菜 / カレー / 食品乾燥機 2021/08/01

昨日ダイソーで1.5合炊きのメスティン(800円)を買ってきたので、ご飯炊いてみた。　いきなりキャンプ行って、あれが!!これが!!となっても恐いので予行演習。

ついでに先日作った乾燥野菜使ってカレー。　食べる分だけの野菜量を調整できるから、生の野菜より便利。　カレー作って、ご飯炊けて思ったのが「食器が無い!!(笑)」　　鍋から直接食べれば良いや!!位に思っていたけど、食べ切れるなら問題ないけど、食べ切れなかった事考えると、鍋を食器代わりにはできない。　当然1.5合一度に食べ切れないので、半分は冷蔵庫保存。　メスティン洗う事も考えて、卵入れてキムチ足して卵おじや。　　この辺は味噌汁でも良いし、スープ系でも良いかな。

日々コロナの感染者増えて行く中で、何かしても、何もしなくても同じ24時間。　死ぬのは1回しかないなら、何かしたいなぁ～と思う。　バイクでキャンプなら人との接点もかなり少ないし、自然の中で何もしないという選択もありかなと。。。　果たして自分の性分に合うかどうかは、やってみないとわからないけど。

フードドライヤーで乾燥野菜作ったのに続いて、牛肉、鶏肉、鮭を乾燥させてみた。　低温調理で牛肉が55℃、鶏肉が60℃らしいので、温度設定を60℃。　水分飛ばして乾燥させてしまうから、乾燥調理よりも安全性は高いと思うけど、我が身で人体実験(笑)

ササミは白だしに漬け込んで、牛肉は脂身の少ない赤身のステーキ肉にハーブソルトをまぶして、鮭は塩鮭なので、肉・魚単独でも味は付いてるので食べる事可能。

乾燥させているから、保管の問題は無いので、パスタや雑炊に乾燥野菜と一緒に使ってみるかなと計画中。　　バイクで行くならある程度荷物積めるし、生野菜、生肉でも問題は無いんだけど、登山にも使えるように荷物の軽量化は必須かな。