ホットサンドメーカー 2021/06/27
Amazon見ていたらIHでもガスでも使えるホットサンドメーカー(2480円）売っていたので、ポチッと。
以前電気式のを持っていたんだが、具を挟み過ぎたのか、蝶番のところが壊れてしまい、それ以来の購入。
ガスや直火で使える物は当然として、IHでも使えるのは嬉しい。 8枚切の食パンにとろけるチーズ、ハムを入れて焼くと、表面カリカリ、中はトロトロで、オーブントースターで焼いたのとは違った食感。
続いて市販のメロンパンを挟んで焼いてみた。 これも表面カリカリでなかなか美味い。 次はアンパンで試してみるか(笑)
Amazon販売時の写真だと具をパンパンに入れて超具沢山の写真があるけど、具沢山にすると当然具がはみ出して、見た目が悪くなるし、サンドメーカーの周りに具がポロポロ落ちるので、具はほどほどが良いのかな。。。
ホットサンドメーカー購入してからパンの消費が増えた。
らっきょう仕事 2021/07/06
昨年漬けたらっきょうが残っているので、今年はらっきょう漬けるの止めようかと思いつつ、今年も漬けてしまった。 昨年のらっきょうを小瓶に取り除いて冷蔵庫へ。 残ったらっきょう酢に新しいらっきょう酢を継ぎ足して完成。 瓶にはまだ余裕あるから追加でらっきょう買いたくなるけど、ほどほどにしておこう(笑)
ついでに発芽玄米。 暖かくなって常温で発芽玄米作れるようになったので、久しぶりの発芽玄米。（寒い間はヨーグルトメーカーで保温して作製）。 玄米を水に漬けて2-3日経つと写真のように芽が出てきて、この状態が発芽玄米。 発芽させると栄養価UPして、モチモチ感も出るので、玄米のまま食べるよりも美味しい。
麺つゆ 2021/07/05
先日秋田で買ってきた「あじ煮干」を使って麺つゆ。
普段から市販の麺つゆをそのまま使わずに、「あご（＝トビウオの煮干）＋昆布＋乾燥椎茸」を瓶に入れたところへ、麺つゆを注ぎ入れて旨味を更に濃くして使っているので、今回は「あご煮干」の代わりに「あじ煮干」で。 果たして美味くなるのか、やはりあごの方が美味いのか。。。。
使い古しの麺つゆは南瓜の煮物へ投入。 ちょっと魚くさい南瓜の煮物になったけど、これはこれで悪くない。
個人的に麺つゆはヤマサの昆布つゆが一番好きなので、ヤマサの昆布つゆは常備している。
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