フードドライヤー　2021/02/11

調理家電はいろいろ持っているけれど、以前から気になっていたフードドライヤーついに購入してしまったwww

果物、野菜、肉、魚入れて自分でドライフルーツなり干物が作れる機械。　早速キウイ、林檎、パイナップル、バナナ、大根をドライにしてみたけど、これは買って正解!!って感じかな。

1人暮らしだとバナナを一房買ってくると、連日バナナ。　林檎1袋買ってくると連日林檎。　1個単位で買うと割高だし、時間が経過すると美味しさ半減.

長ネギは今までなら「生」か「冷凍」の2択だったのが、「乾燥」の3択になったし、林檎も（東京は暖かいので）室内保存しておくと1週間程度で味が低下してくるので、ドライフルーツ化するのも良し。

設定温度が35℃~70℃。　フレッシュ感を残したままドライ化するなら低い温度で。肉や魚は（蛋白質に火が通るのが）65度以上らしいので、高い温度設定と、いろいろコツと言うか、好みで調整があるらしいけど、（保存目的だろうけど）砂糖まみれのドライフルーツでなく、素材そのままのドライフルーツが食べられるのは非常に嬉しい。