ゼラチン と 炒飯 2020/07/14

ゼラチン 2020/07/14

OKストア行ったら、ゼラチンの500gパック(1200円）で売っていたので購入。　Amazonだと食料品とか日用雑貨品は送料込のせいか割高な気がする。あと〇円以上のまとめ買い対象とか面倒なので、Amazonでは買わない事多いかな。　ちなみにOKストア1200円、Amazon1512円。　2-4月の自粛期間中はスーパーの棚からゼラチンも消えてしまった。。。。　1回作るのに20gとして25回分。　分包タイプより安いしと。　寒天も使うけれど、プルンプルンの食感を出したり、プリンのカラメルソースにとろみを付けたりするには、ゼラチンでないと。。。。

粉物はペットボトルへ移して保存すると使い勝手が良い。

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早速杏仁豆腐作ってみる。

本来泡立たないようにやさしく撹拌するのが原則だけど、バーナーで炙ると泡は消えるので、バーナーで表面焼いて泡消し

炒飯 2020/07/14

スーパーの棚で「あみ印 炒飯の素」見て、懐かしくて買ってしまった。子供の頃は家で炒飯と言うと、この炒飯の素使っていたよなぁ～と。　今だと炒飯の素使わないでも作れるけれど、久しぶりに食べたくなった。

この昔懐かしいパッケージ

冷凍のシーフード、玄米、卵、ネギ。　子供の頃に食べた炒飯より具が豊富で贅沢だけど(笑)　ああ、しまったキャベツとか野菜も入れるんだった!!と今更ながら。

次は逆に具がほとんど無い炒飯も作ってみるかな。　想い出の味と言えば良いのかな。　なんとなく懐かしい味。