ご飯 2021/02/20
売場でメザシと目が合ってしまったので、目刺し買ってきた。いや、既に眼は無かったか。 IHなのでフライパンでメザシを焼いて、軽くレンジでチン。
赤飯は別におめでたい事があった訳ではなく、日暮里の富田屋さん行った時に、久しく赤飯食べてないなぁ～と思って、赤飯買って来たので。
南瓜の煮物と小松菜と油揚げの煮物は作り置き。 豆腐は近所の豆腐屋さんの豆腐。
昔豆腐の違いが気になって調べてみたら、一般的に1俵60㎏の大豆から普通に作ると400丁位。これを硫酸カルシウムという凝固剤を使うと1500丁、更にグルコノデルタクトンという凝固剤を使うと3000丁の豆腐ができるとか。。。。 同じ大豆から400～3000丁。 これが安い豆腐と高い豆腐の違いかぁ～と思ったら、1丁50円前後の安い豆腐は買えなくなった。。。。 まあ、調理してしまえば安い豆腐も高い豆腐も関係ない気がしないでもないけど。
味噌汁はフードドライヤーで作った乾燥野菜を複数種類。これに味噌と鰹節を足してお湯を注いで、即席味噌汁。 当然鍋で作った方が美味しいけど、手軽に味噌汁飲むには、これもありかなと。
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